Tämä ultimaattinen umamipommi eli #kurosensienivoi takaa entistä paremmat grilliherkut!
Siitake antaa sienivoille umamisen maun, joka korostaa ja vahvistaa raaka-aineiden omia makuja, jolloin kaikki maistuu paremmalta ja intensiivisemmältä.
Tällä helpolla reseptillä onnistut!
Ainekset
1 ras siitakesieniä (150 g)
0,5 dl soijaa
250 g voita
(Muutama lehti rosmariinia)
Valmistus
Viipaloi sienet.
Paista sieniä pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää rosmariinin oksat.
Lisää soija pannulle ja keitä miedohkolla lämmöllä, kunnes soija on imeytynyt sieniin.
Jäähdytä.
Pehmennä voi ja lisää sienet joukkoon.
Soseuta sauvasekoittimella.
Kääri leivinpaperiin tai kelmuun.
Säilytä jääkaapissa.
Resepti: Pasi Kuronen / Liemi & Linssi Oy
Comments